Ve velké misce pokapejte křídla olejem. Dochutíme celerovou solí a černým pepřem a odstavíme. V další velké misce smíchejte rajčatový džus, vodku, hnědý cukr, pálivou omáčku, křen, worcesterskou omáčku a citronovou šťávu. Šlehejte, dokud nebude plně zapracován, a dochuťte solí a pepřem.