Salát z bostonského salátu a ředkvičkového salátu

Složení

• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
• 2 lžíce sherry octa.
• 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice.
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
• 2 svazky ředkviček (asi 20) - desky vyhrazené pro další použití, ředkvičky velmi tenké plátky.
• 3 hlavy bostonského salátu, vnější listy vyřazeny a jemné vnitřní listy roztrhané.