Složení
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- Houby shiitake o hmotnosti půl libry - stonky vyřazené, čepice nakrájené na tloušťku 1/4 palce.
- Sůl.
- Čerstvě mletý pepř.
- Jedno kuřecí maso o hmotnosti 4 libry, nakrájené na 8 kusů.
- 2 jablka Granny Smith, oloupaná a hrubě nasekaná.
- 2 velké šalotky, mleté.
- 2 stroužky česneku, mleté.