Složení
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- 7 belgických endivií.
- 1/2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry.
- 3 sardelové filety, kaše.
- Košer sůl a čerstvě mletý pepř.
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy.
- 2 šálky bílého chleba nakrájeného na kostičky o rozměrech 1/4 palce.
- 1/4 šálku čerstvě nastrouhaného sýru Parmigiano-Reggiano a navíc na ozdobu.