Pro dosažení podobných výsledků se doporučuje použít dvakrát tolik šípů než kukuřičný škrob. Arrowroot je také bez lepku, takže je vhodný pro lidi, kteří nejí lepek. Shrnutí: Šípková mouka je bezlepkovou náhražkou kukuřičného škrobu. Měli byste použít dvakrát tolik šípů, než byste použili kukuřičný škrob.