Karamelizovaný jablečno-pekanový koláč s přísadami Calvados

Složení

• 2 šálky pekanových ořechů (asi 1/2 libry)
• 1 1/2 tyčinky nesoleného másla (6 uncí), 1 tyčinka rozpuštěná a ochlazená.
• 1/4 šálku cukru.
• 4 velká jablka Granny Smith - oloupaná, zbavená jader a nakrájená na 1 / 2palcové kostky.
• 2 lžíce Calvadosu nebo jiné jablečné brandy.
• 1 1/2 šálku zabaleného světle hnědého cukru.
• 1 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu.