Gratinované přísady květáku

Složení

1. 1 velký květák, nakrájený na velké kvítky (7 šálků)
2. 3 lžíce másla.
3. 3 lžíce bezlepkové mouky.
4. 2 šálky 2% mléka, při pokojové teplotě.
5. sůl a pepř.
6. 3/4 šálku čerstvě strouhaného sýru gruyere, rozděleného.
7. 3/4 šálku čerstvě strouhaného parmazánu, rozděleno.