Sýrové hamburgery

Složení

• 8 plátků silně nakrájené slaniny.
• 1 středně sladká žlutá cibule, nakrájená na plátky nebo na kostičky.
• 1 1/2 libry mletého hovězího masa (75 nebo 80% libového)
• 1 šálek ostrého sýra čedar, rozdrcený (Tillamook je moje oblíbená značka)
• 1/4 lžičky kosherové soli.
• 1/4 lžičky černého pepře.
• mrholení olivového oleje.
• 1/2 lžíce másla.