Dušené kuře a ječmen s koprem a citronovými přísadami

Složení

• 1/2 šálku univerzální mouky.
• Kóšer sůl.
• Čerstvě mletý pepř.
• 2 libra kuřecích prsou bez kůže, vykostěná, nakrájená na 1 1/2-palcové kousky.
• 1/4 šálku plus 1 lžíci rostlinného oleje.
• 2 mrkev, nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce.
• 2 celerová žebra, nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce.
• 1 velký pórek, pouze bílé a světle zelené části, tenké plátky.