Složení
- 6 polovin vykostěných kuřecích prsou bez kůže. 1/3 šálku plus 3/4 šálku extra panenského olivového oleje. 6 lžící čerstvé citronové šťávy. 1 lžíce sušených bylin de Provence * ...
- 2 čajové lžičky sardelové pasty.
- 2 kulaté kváskové chleby o objemu 16 uncí. 4 lžíce vypuštěné kapary. 2 velká rajčata, tenké plátky.