Složení

  • 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
  • 1 velké kuře (asi 3 libry), nakrájené na 8 kusů.
  • Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
  • 15 cibule cipollini, zbledlé a oloupané.
  • 2 stroužky česneku, oloupané a tenké plátky.
  • 1 / 2palcový kus zázvoru, jemně nasekaný.
  • 1 šálek kuřecího vývaru nebo konzervovaný vývar s nízkým obsahem sodíku.