Dušená cizrna se špenátem a bramborami

Složení

1. 3/4 libry sušeného cizrny (2 1/4 šálku) - opláchnuté, namočené přes noc a vyčerpané.
2. 4 stroužky česneku, 1 mletý.
3. 2 velké větvičky tymiánu.
4. 1 bobkový list.
5. Kóšer sůl.
6. 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
7. 1 středně nakrájená cibule.
8. 2 unce libové slaniny, jemně nakrájené na kostičky.