Čokoládové hruškové přísady

Složení

1. 100g / 3½oz čisté tmavé čokolády, rozbité na kousky.
2. 150g / 5½oz změkčeného másla.
3. 150 g moučkového cukru.
4. 150g / 5½oz mletých mandlí.
5. 50g / 1¾oz samovolně rostoucí mouky.
6. 3 vejce z volného chovu.
7. 1 polévková lžíce citronové šťávy.
8. 3 pevné konferenční hrušky (asi 500 g / 1 lb 2 oz)