Stačí jen potřít brambor na grilu a vytvořit nepřilnavý povrch. Nejprve gril předehřejte, aby byl horký, potom nakrájejte syrové brambory na polovinu a vidličkou protřete řezanou stranu bramboru přes gril. Zdá se, že bramborový škrob tvoří bariéru mezi jídlem a grilem.