Saláty jsou notoricky náročné spojit se s vínem, ale pokud jde o Cobba, má svěží ovocná bílá vše, co je potřeba. Přestože salát je pro každé víno těžký zápas, Sauvignon Blanc - s vlastním komplexem, zahradním buketem a příchutí - je mnohem lepší než většina ostatních.