Rajčatová omáčka z kokosové kari

Složení

• 2 lžíce arašídového nebo řepkového oleje.
• 1 střední cibule, tenké plátky.
• 1 stroužek česneku, mletý.
• 1 jalapeño, nasazené a mleté.
• 1/2 lžíce mletého čerstvého zázvoru.
• 1 1/2 lžíce jemného kari prášku.
• Jedna 28-unce může oloupaná rajčata, nasekané a šťávy vyhrazené.
• Jedna 14-unce může neslazené kokosové mléko.