Složení
- 6 čerstvých poblano chiles.
- 8 uncí vykostěné kuřecí prsa bez kůže.
- 2 stroužky česneku, lehce rozdrcené.
- 5 malých tomatillos (asi 7 uncí), slupky odstraněny.
- 1/4 šálku nahrubo nasekaného čerstvého koriandru plus větvičky na ozdobu.
- 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy (od 1 do 2 limetek)
- 1 3/4 čajové lžičky hrubé soli.