Country bramborová a zelná polévka

Složení

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 4 unce silně nakrájené slaniny, nakrájené na kostičky.
• 1 cibule, tenké plátky.
• 1 pórek, bílé a jemné zelené části tenké plátky.
• ½ šálku suchého bílého vína.
• 6 petrželkových větviček.
• 6 větviček tymiánu.
• 1 bobkový list.