Složení
- 4 lžíce másla.
- 1 lžíce oleje.
- 2 cibule nakrájené na kostičky.
- 4 stroužky česneku mleté.
- 1 1/2 libry (750 g) čerstvých hnědých hub nakrájených na plátky.
- 4 čajové lžičky nasekaného tymiánu rozdělené.
- 1/2 šálku vína Marsala (jakékoli suché červené nebo bílé víno)
- 6 lžící univerzální mouky.