Krémová mrkvová polévka se šlehačkou na ranči

Krémová mrkvová polévka se šlehačkou na ranči

• 2 lžíce. nesolené máslo.
• 1 velká cibule, tenké plátky.
• kóšer sůl.
• 1 stroužek česneku, nasekaný.
• 1 lb. mrkev, nasekané.
• 1 bobkový list.
• 4 c. voda, zeleninový vývar nebo kuřecí vývar.
• 1 c. Vysokoprocentní smetana.