Krémová hruška, mascarpone a ingredience Pecorino Farfalle

Složení

• 12 uncí těstovin farfalle.
• 3 lžíce nesoleného másla.
• 2 velké hrušky Bartlett - oloupané, zbavené jader a tenké plátky.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1/2 šálku mascarpone.
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného sýra Pecorino Romano a další k podávání.
• 2 lžíce jemně nasekané ploché petrželky.