Kotlety z jehněčího masa Windsor s přísadami omáčka Paloise

Kotletky z jehněčího masa Windsor s omáčkou Paloise

• Jehněčí kotlety. 12 jehněčích kotletů. 100 ml bylinného oleje. 36 kopí anglického chřestu. 750 gramů nových brambor Jersey Royal. 30 gramů másla. ...
• Pro omáčku. 1 svazek máty. 350 ml octa z bílého vína. 1 lžička bílý pepř. 100 gramů šalotky. ...
• Bylinkový olej. 500 ml olivového oleje. 2 stroužky česneku. 1/2 svazku tymiánu. 1/2 rozmarýnu.