Všechny filety posypané moukou ponořte do vaječné směsi a poté do kořeněné moučné směsi. Na velké pánvi nebo fritéze zahřejte olej na středně vysokém ohni. Smažte filety, je-li to nutné, v dávkách, dokud nejsou zlaté, asi 2 minuty z každé strany. Jakmile je vyjmete z pánve nebo fritézy, znovu je osolte.