Opravdu krabicové dortové směsi potřebují vejce?

Faktem je, že přidání vajec vytváří vynikající dort. ... Bílkoviny ve vejci pomáhají zajistit strukturu dortu, zatímco tuky ve žloutku jej bohatší a udržují strukturu žvýkací. Žloutek obsahuje také emulgátory, které pomáhají ingrediencím hladce se mísit.