Kromě toho, že jsou čerstvé čerstvé, jsou brambory primárně složeny ze sacharidů a obsahují mírné množství bílkovin a vlákniny - ale téměř žádný tuk. Živiny obsažené ve 2/3 šálku (100 gramů) vařených brambor - vařených na kůži, ale bez solí - jsou (1): Kalorie: 87.