Endivní salát s přísadami kaki a lískových ořechů

Složení

• 1/2 šálku lískových ořechů.
• 1 libra belgických endivií, rozřezaných příčně na 1-palcové kousky.
• 1 libra radicchio nebo Treviso, roztrhané.
• 1 hruška Bosc - na čtvrtky, jádro a nakrájené na 1/2-palcové kostky.
• 1 fuyu tomel, nakrájený na 1/2-palcové kostky.
• 4 unce dětské rukoly.
• 2 lžíce dijonské hořčice.
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy.