Krmte na několik dní polovinou celozrnné mouky nebo celozrnné mouky. Extra výživa v otrubách a klíčcích může zvýšit kyselost startéru. Ujistěte se, že má váš startér šanci plně dozrát (vyvinout se), než dostane další krmení; než jej použijete v receptu nebo před chlazením.