Lapetiteepicerievegan
Fermentace má tendenci uvolňovat teplo z chilli papriček, takže fermentované horké omáčky mají tendenci být mírnější a navíc mají větší chuť. Nekvašené horké omáčky mají tendenci být horkější, protože tyto omáčky neprošly fermentačním procesem, aby se chilli papričky zjemnily.
