Suroviny pro zvěřinu

3633
498
Vivian šimůnek

Ptačí zvěřina

2 droby, křídla a krky 2 kachen nebo 4 menších ptáků (například bažanta, hřebene nebo křepelky)
1 střední cibule.
1 malé celerové žebro.
5 c. voda.

Limetka

Složení1/2 šálku cukru.1/4 šálku plus 1 lžíci vody.1/4 šálku nahrubo nasekaných listů máty.2 čajové lžičky jemně nastrouhané limetkové kůry.1/4 šálku ...

Limetka

Lososový grilovaný losos s koriandrem

Složení4 porce filetu z lososa (na kůži)1 šálek čerstvého koriandru.kůra z 1 vápna.2 lžičky limetkové šťávy (asi 1 celá limetka)1 stroužek česneku, ml...

Poháry

Grilovaná polenta a radicchio s přísadami balsamicového mrholení

Složení2 šálky vody.2 šálky sójového mléka.2 stroužky česneku, rozbité.1 rozmarýnová ratolest.1 větvička tymiánu.1 šálek instantní polenty.Sůl a čerst...