Podle recenze z roku 2017 mohou sloučeniny zvané zingeron a shogaoly v zázvoru pomoci při hubnutí. Tyto sloučeniny mohou být prospěšné při komplexních tělesných procesech, které spalují a ukládají tuk. Studie z roku 2015 měla u žen s obezitou užít dvě 1 gramové (g) tablety práškového zázvoru denně po dobu 12 týdnů.