Zázvorově pečené zimní squashové přísady

Složení

• 1/2 šálku vody.
• 1/4 šálku cukru.
• 1/2 šálku octa z červeného vína.
• 1 tyčinka skořice.
• 1/4 šálku sušeného rybízu.
• 2 1/2 libry tlusté dužiny cukrové dýně nebo žaludové tykve, rozpůlené a nasazené.
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
• Hrubá mořská sůl a mletý pepř.