Grilovaný sýr se špenátovou a rajčatovou omáčkou

Grilovaný sýr se špenátovou a rajčatovou omáčkou

• 4 lžíce. olivový olej.
• 1 malá cibule.
• 2 stroužky česneku.
• 1 c. konzervovaná drcená rajčata v hustém pyré (z jedné plechovky o objemu 15 uncí)
• sůl.
• čerstvě mletý černý pepř.
• 1 lb. špenát.
• 8 plátků (tlustých) z velkého kulatého bochníku venkovského chleba.