V misce smíchejte olivový olej, mátu, vločky z červeného pepře a sůl podle chuti. Jehněčí kotlety potřete česnekem. Přeneste několik polévkových lžící mátového oleje do malé misky a potřete je kotletami. Grilujte kotlety, dokud nejsou spálené, 3 až 4 minuty na každou stranu.