Složení
- 4 čajové lžičky citronové šťávy.
- 2 1/2 čajové lžičky sušeného letního slaného nebo 2 1/2 lžíce nasekaného čerstvého slaného.
- 3/4 čajové lžičky soli.
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
- 1/3 šálku olivového oleje.
- 8 filetů ze pstruhů (celkem asi 2 libry)
- Citronové klíny, k podávání.