Lapetiteepicerievegan
Složení
- Jedna pečená vepřová koruna o průměru 8 kilogramů, svázaná, kosti zběsilé.
- 7 sušených chilli v Novém Mexiku nebo pasille (1 1/2 unce), stopkovaných a nasazených.
- 2 sušené chilli ancho (1/2 unce), stonky a nasazené.
- 5 velkých stroužků česneku, 4 stroužky nakrájené na tenké plátky.
- 3/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- Kóšer sůl.
- 1 1/2 čajové lžičky mletého koriandru.
