Tepelné zpracování mouky zajišťuje usmrcení škodlivých bakterií, takže mouku lze použít do dezertů, které se nevypečou, atd. Naštěstí je tepelná úprava mouky docela snadná. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je dát mouku do mísy a mikrovlnnou troubou nahoře, dokud nedosáhne 165 stupňů.