Herby kuře se švestkami a mrkví

Složení

• 8 kuřecích stehen, každé asi 6 uncí.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• Univerzální mouka.
• 2 lžíce nesoleného másla.
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 4 velké stroužky česneku, oloupané.
• 4 mrkev, tenké plátky.
• 1 1/2 šálku Côtes-du-Rhône.