Medově sojová glazovaná zelenina s křupavými houbami

Složení

1. 1/4 šálku plus 1 lžíci řepkového oleje.
2. Střední libra o průměru 1 libra, nakrájená na klíny 3/4 palce.
3. 1 libra středních ředkviček, na čtvrtky.
4. 1/4 šálku medu.
5. 2 lžíce sójové omáčky.
6. 1 lžíce čerstvé citronové šťávy.
7. 1/2 libry švýcarského mangoldu, stonky vyřazené a listy hrubě nasekané.
8. 2 lžíce melasy.