jak udělat kostní vývar chutný?

Jak udělat dobrý vývar z kostí

1. Pečeme kosti. Před přidáním do hrnce pečte v troubě těžké kosti (například hovězí nebo telecí maso).
2. Proveďte několik doplňků. Přidejte do hrnce nějakou aromatickou nakrájenou zeleninu (cibuli, celer a mrkev) a bylinky, jako je petržel nebo tymián, zatímco se vaří a dodá vašemu vývaru spoustu chuti.. ...
3. Ochuťte to. ...
4. Skim tuk.