Doba vaření se bude lišit v závislosti na čerstvosti fazolí; může to trvat od 45 minut do 1½ hodiny. Když jsou fazole hotové, měly by být jemné a kůže měkká. Vypusťte je, dochuťte solí a pepřem a vmíchejte extra panenský olivový olej. Tekutinu na vaření si můžete nechat na polévku.