Dobrým pravidlem je tlak vařit kuře po dobu 5-6 minut na libru. Testoval jsem časy vaření kuřete v tlakovém hrnci a zjistil jsem, že mnoho receptů vyžaduje příliš mnoho času. Moje metoda vám dá jemné a dokonale upečené kuře, aniž by se pták úplně rozpadl.