Pečte po dobu 45 minut až jedné hodiny při 400 stupních, v závislosti na hmotnosti vašeho kuřete, nebo dokud teploměr zasunutý do nejsilnější části stehna nedosáhne 165 stupňů. Sejměte z tepla, volně přikryjte fólií a před řezbou nechejte 10-15 minut odpočívat.