Pravidlem jsou 2 čajové lžičky prášku do pečiva na šálek bezlepkové mouky, ale pro přizpůsobení nadmořské výšce budete možná muset množství snížit. Pokud se na kynutí používá jedlá soda a podmáslí, přidejte 1-1 / 8 čajové lžičky zubního kamene na každou 1/2 čajové lžičky jedlé sody, abyste neutralizovali kyselinu.