Při zdvojnásobení nebo ztrojnásobení receptu nezapomeňte, že potřebujete 1 šálek jíšky na galon gumbo. Čím tmavší je jíška, tím má menší zahušťovací sílu. Roux MUSÍ být neustále míchán. Tip: Použijte špachtli.
Při zdvojnásobení nebo ztrojnásobení receptu nezapomeňte, že potřebujete 1 šálek jíšky na galon gumbo. Čím tmavší je jíška, tím má menší zahušťovací sílu. Roux MUSÍ být neustále míchán. Tip: Použijte špachtli.