Náš osobní oblíbený způsob vaření květáku je pečení. Hoďte ho olivovým olejem, solí, pepřem a dalšími požadovanými kořeními a rozložte jej na plech, aniž byste jej přeplnili! Pečte to na 425 ° asi 35 minut. Květák bude na spodní straně křupavý a téměř zkaramelizuje.