Pokud vaříte jehněčí rošt na grilu, marinujte své kotlety po dobu 20–30 minut. Předehřejte grilovací nebo grilovací pánev na mírně horkou. Vařte kotlety po dobu 2–3 minut z každé strany, nebo dokud není uprostřed jen růžová. Před podáváním kotlety vyjměte a nechejte je 5-10 minut odpočívat na teplém místě.