Neotevřené pečeně dejte na podnos do chladničky na 1 ½ až 2 dny nebo do rozmrazení. Pro rychlejší rozmrazení vložte neotevřené pečeně do studené vody z vodovodu po dobu 3 až 5 hodin. Vyměňujte vodu každých 30 minut, aby byla krůta chladná. Po rozmrazení uchovávejte v chladničce, dokud nebudete připraveni k vaření.