Ke krmení kváskového startéru nejprve pomocí čistého nádobí vyjměte z nádoby až na 125 g startovacího kvásku. Poté přidejte 125 g hladké mouky a 125 g vody a dobře promíchejte, dokud se rovnoměrně nespojí. Nádobu uzavřete a uložte při pokojové teplotě nebo v chladničce.