Ostrým kuchařským nožem opatrně odřízněte horní 1/2 palce (včetně stonku) squashu a vyhoďte ho. Opakujte odříznutím spodního 1/2 palce squashu a zlikvidujte. Pomocí ostré škrabky na zeleninu oloupejte veškerou kůži z dýně a druhou rukou ji opatrně držte..