Redukce, technika, která zahrnuje pomalé zahřívání omáčky nebo sirupu, dokud nezmenší objem, závisí na odpaření, aby se odstranila část kapaliny. Tuto metodu použijte k mírnému zesílení tekutého palačinkového sirupu.
Redukce, technika, která zahrnuje pomalé zahřívání omáčky nebo sirupu, dokud nezmenší objem, závisí na odpaření, aby se odstranila část kapaliny. Tuto metodu použijte k mírnému zesílení tekutého palačinkového sirupu.